Gerente de cocina Oak Lawn

Gerente de cocina

Tiempo completo • Oak Lawn
¡Buscamos un Gerente de Cocina motivado para unirse al equipo de Mattito! Será responsable de mantener el funcionamiento de la cocina, desde la preparación de alimentos y el personal de cocina hasta el control de calidad y el inventario.
Usted es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia en cocina de alto volumen y preparación de pedidos de catering. Usted se preocupa profundamente por la excelente comida y por superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puede administrar múltiples prioridades y contribuir a una atmósfera de equipo amigable y productiva. Tienes tu certificación de ServeSafe o Manipulador de Alimentos.


Responsabilidades:
  • Prepare y cocine comida mexicana según los estándares de recetas de Mattito.
  • Mantener la parte trasera de la casa a los estándares "A"
  • Administre los requisitos de personal diarios, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo.
  • Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de back-of-house en cumplimiento de las leyes y normas de seguridad federales, estatales y locales.
  • Monitoree el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
  • Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares
  • Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
  • Lograr y mantener los estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes de la empresa y la marca.
  • Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente mientras minimiza el desperdicio.
Calificaciones:
  • Experiencia previa en gestión de alimentos y bebidas con más de 3 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión
  • Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos, o voluntad de obtener
  • Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
  • Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas frías y calientes.
  • Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
  • Habilidad en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
  • Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
Beneficios:
  • Comidas gratis
  • Beneficios de la salud
  • Vacaciones
  • Potencial de crecimiento
  • Entrenamiento completo
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Compensation: $45,000.00 - $50,000.00 per year

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación*
Currículum/Calificaciones

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Beneficios

Programas de incentivos
Horario flexible
Potencial de crecimiento
Ambiente familiar
50% de descuento en comida: turno dentro y fuera
Beneficios de la salud
Eventos de equipo y fiestas del personal